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Projeto pioneiro na Chapada Diamantina colhe uma tonelada de uvas malbec

11/04/2022

A turma encerrou no mês de março a vinificação do primeiro rótulo produzido através deste formato de produção

A Bahia tem se tornado um importante polo de vinho e um curso tem ajudado o Estado a trilhar este caminho. Acaba de acontecer a primeira colheita do Projeto Winemakers - Chapada Diamantina, projeto pioneiro no Norte/ Nordeste e segundo do Brasil. Com 31 alunos, grande parte jovens estudantes ou técnicos do setor agronômico, no curso foram colhidas uma tonelada de uvas malbec. A turma encerrou no mês de março a vinificação do primeiro rótulo produzido através deste formato de produção.

“Foi uma safra difícil, grande parte prejudicada por elementos climáticos, o que afetou a produtividade por um lado, mas oportunizou que nossos alunos fossem submetidos a condições perfeitas para o aprendizado das adversidades que circundam a produção do vinho”, conta Marcelo Freitas (@vinhosimples.br), Sommelier e um dos idealizadores do projeto ao lado de Jairo Vaz, proprietário da Vinícola Vaz (@vinicolavaz) em Morro do Chapéu, onde as aulas são ministradas.

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